По умолчанию файл конфигруции Memcached расположен здесь: /etc/memcached.conf
.
Отредактировать его можно с помощью vi:
sudo vi /etc/memcached.conf
или nano:
sudo nano /etc/memcached.conf
По завершению редакции не забудьте перезапустить службу с помощью команды:
service memcached restart
Проверить статус службы можно с помощью команды:
service memcached status